檢送「教育部校園食品事件處理作業標準說明書」1份(如附件)，請查照。

一、公文業於 105 年 1 月 13 日府教體字第 1050008761 號諒達。

二、教育部為落實校園食安事件之調查、通報及處理，強化校園食品及學校午餐供應品質，及確保學校針對食品中毒事件處置措施之妥當性，業依「學校衛生法」及「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」等規定，制定旨揭處理作業標準說明書及處理作業標準程序，以維護校園供餐飲食健康與安全，建構優質的校園餐飲衛生環境。

三、請各校依旨揭說明書之「教育部處理校園食安事件應變處理作業流程圖」、「強化校園食品及學校午餐供應品質流程圖」及「各級學校發生疑似食品中毒事件處理作業流程圖」辦理事項執行，俾增進處理校園食安事件之效率，確保校園食品安全，維護教職員工生健康。